遍。“当然，其实佐料只是基本，最主要的是汤料……”任敏指了指煮面条旁边的小锅，此时用锅盖盖着，把锅盖掀开，就有一股香味扑面而来，里面是乳白色的浓汤。“面馆的面和普通人家里自己做的面，最大的区别就是有没有汤料了。我这汤料是我从一位老厨师手中花重金买来的独门秘方，你记得每碗面都得加上。”“有些客人不吃香菜，有些客人不吃辣，也不要臊子，只要清汤，你这些得事先问清楚……”房东阿姨的话，秦路一一过耳，有些他需要记住，不过有些，他就可以选择性的遗忘，明天自由发挥了。比如，佐料的配置。还有……她那花重金买来的汤料。这两样秦路明天都准备改变一下。要是后面有时间，排骨、牛肉等臊子，秦路也可以重新做。一碗面的好吃与否，首先是口感，也就是面的筋道如何。这方面需要从和面的源头下手，秦路暂时是没办法解决的。除非明天他不卖碱水面，改为卖自己做拉面，这样才能保证口感的绝妙。如果口感无法改变，那就是味道了。味道包括两方面，就如房东阿姨所说，佐料和汤料。其中佐料这一项比较基础，只要各种调料齐全了，分量合适不乱放，一般口感都不会太差。不过以秦路对于草木之道的了解，他亲自调配出来的佐料味道，肯定能超出状元面馆现在配方不知道多少倍！重中之重的，还是汤料。汤是面的灵魂，稍微有名气一点的面馆都将汤料配方视作传家之宝，密不外传，珍贵无比。房东阿姨能够弄来一副配方，已经算不错了。可她严重珍贵无比的汤料到了秦路这里————简直不要太多！秦路脑袋中随意想出来的一个配方，都可以算是国宝级别，秒杀所有面馆毫无压力。秦路颇为兴奋：“以我在草木之道上的造诣，用来做厨师，虽然是大材小用，不过却绝对不失为一个赚钱的好办法！以状元面馆的小本经营，过去一个月的利润都能轻松上万，我来经营，翻个几倍、十倍，就跟玩一样。”“好了，大致就是这些，很简单，你记住了吧？”任敏现场给秦路演示了一遍面条从下锅到煮熟出锅，再到盛好臊子端给客人。“记住了。”秦路点点头。“我今晚就要坐车走。今后几天面馆就交给你了。”任敏说道。秦路又考虑了一下，决定还是先给房东阿姨说一下自己的打算，“房东阿姨，明天我可不可以更换一下汤料？我准备做份新的汤料。”“当然不行！”任敏像被踩了尾巴的猫一样，睁大眼睛瞪着秦路，“面的味道关系到以后面馆的生意，你要是把味道弄得怪头巴脑的，客人吃了以后就不来了怎么办？你又不是不知道现在面馆生意本来就不景气。我告诉你，你可不要乱来。要不然
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